麺類ダイスキ

つけ郎　900円。

開店直後の到着、待ちは６名程。
ぎんやさん晴レル屋さんに続いてつけ郎を300gで注文。



先ずはつけ汁が提供、ヤサイが300gに豚が150g入っていると云う事で丼ギッシリ、ボリューミィ。
カエシはそれほどカドが立っておらず、まろやかな味。
背脂が浮き、若干の甘さ。
ヤサイの茹で加減は若干堅めですが食べている内にちょうど好くなります、豚は少しパサ気味な所もありましたが旨かったです。
そう云えばニンニクコールはなかったなぁ。



麺はこちらもあつもりで提供、棣鄂(ていがく)さん製の麺はオーション使用12番切歯を使用されたと云う事ですが、名古屋の林製麺さんより若干細め、モチッと感は少ないですが食べ易いです。

全体の調和がとれていて旨かったです。
スープ割りをする余裕はありませんでした…。

以前限定で提供されていて旨かった、濃厚魚介つけ麺がレギュラーメニューになっていました。

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