2008-04-08-Tue

白神 / 岐阜県関市 -33-

20080408_18白神01
鶏白湯白エビつけ麺　800円。

20080408_18白神02

冬ちゃんが来名され白神さん希望と云う事で関までドライヴ、開店直後に到着。

２回目のエビちゃん、今回の企画の麺は自家製麺ではなく鏡花さんと同じ三河屋製麺さんのを使用していますが、同じ麺でも茹で加減が違い食感もやや柔らかめのズルズル入るタイプの麺になっています。

つけ汁は全体のバランスが良い鏡花さんに対して、白エビが強調されたもの。
カエシの差がお店の個性として出ています。

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