麺類ダイスキ

饂麺　650円。

夜はyaeさんと堀切菖蒲園駅で待ち合わせ。

ずいぶん前から気になっていた饂麺を注文しました。



少し捻れの入った、腰はありながらなかなか優しいうどん。
スープはラーメンのスープ、所謂豚骨魚介のWスープ醤油です。
麺がうどんである為かしょっぱめな味付けで魚が効いてます、粘度もありしっかりとうどんに絡みます。
同じ豚骨魚介タイプのスープにあっても特徴があり旨いと思います。
具には蒸鶏肉、これは叉焼より好相性ですね。

次はつけ麺か饂飩メニューを食べたいと思いました。

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