麺類ダイスキ

喜多方らーめんタイプH(醤油)青田式　670円。

開店１時間前にやまさんと待ち合わせ。

限定のハイカラ味噌も気になりつつ、気になってた青田式を。
TV番組の企画でここ七彩さんに於いて、タレントの青田典子さんがラーメンのスープを先に全部飲んでから…と云う流れを、撮影されたそうです。
基本の醤油味を喰ってなかったんで丁度良い機会。

先ずはスープをほんの少しだけ残し飲む、優しい味わいで旨いスープです。
あとで取って置きたかったかも…。



麺を一口、スープを吸って食感がかなり変わった麺が旨いです。
通常のモチッとした食感から、クタッサクッとした食感に変わりますがスープの旨味も吸い込んでます。
ただ柔い麺がダメな人には…でしょうね。



続いて背脂投入、麺は160gにしたんでアッと云う間になくなっちゃいました、これも優しい油そば。



スープを飲む時間によって麺の具合も変わるかと思うので、もう一度塩で試したいかも…。

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