麺類ダイスキ

にぼしラーメン　650円。

はじめで食べた後、とりあえず店前に行き列び０人を確認しましたが、２人共お腹が一杯な為スルーして２時間弱休憩をしてから再度訪店。
列び10人弱ですが、回転悪かったです…。

背脂と細かい泡が浮き正直見た目は良く見えないですね…。

でもこのスープ、煮干がめちゃ強力。
エグミも出し切ってるので、好みが全く分かれると思いますが、エグミを受け入れる事の出来る人ならハマル味です。
思わず麺喰うの忘れてスープだけ…レンゲが止まらない。

昨秋に食べたにぼしラーメンとは全くの別物と云って良いですよね。
無鉄砲奈良店時代の正油ラーメンに近い感じを受けました。

豚骨も煮詰まったスープで、やまさんが残されたのをもらって豚骨・にぼし・豚にぼ…と繰り返し、最後は残ったスープを一つにまとめて豚にぼスープで完スペ。

遅い時間に来て正解、大満足です。

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