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2008-01-04-Fri
東成きんせい / 大阪市東成区
鶏白湯つけめん 750円。
調理過程を見ていますと、ラーメンの麺と一緒の物を使っているように見えました。
全粒粉の中太麺、香りが高く旨い麺です。
思わず半分近くまでそのまま喰ってしまいました。
鶏白湯つけ汁は濃厚、上と舌の唇が直ぐにくっつく位。
旨いです。
麺量はあまり多くはありませんね…。
そのままつけ汁飲み切れる感じだったけどスープ割りをお願いしました。
魚出汁が効いてめちゃ旨。
こりゃ次回はラーメンが良いかも。
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