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20080104_11がんこ18代目01
塩(エビ油) 700円。

過去3回店の前まで来ていますが、いずれも至近距離にある釜たけさんに行った後だったので自粛をしています…。

(がんこの系統はそれ程食べた事はないですが…)しょっぱさは抑え目に感じます、そのおかげか出汁がしっかり取れているのがわかります。
エビ油も抑え目で好い感じ、麺の茹で加減・叉焼のホロ具合もバッチリでした。

塩加減の指定が出来るようなので、次回はしょっぱめで。

20080104_11がんこ18代目02

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