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2007-12-24-Mon
台風 / 東京都文京区
らーめん 650円。
豚骨魚介、豚よりも鶏の方が感じられるかな？
濃度を上げるよりも丁寧にスープをとって、キツメに魚を効かせた印章を受けました。
キレのあるスープと云った感がありました。
麺はしっかり茹で揚げられながらもプツンと切れる好い茹で加減、口に含めば香りも良く旨い。
麺量もそこそこある感で満足しました。
ザク切りの葱が非常に好いアクセントをもたらせてくれました。
茗荷谷駅までの帰り道が上り坂と云う事が難点…。
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