麺類ダイスキ

つけ麺(並)　680円。



昼・夜各25食のみの提供と云う事で(売切れ心配…)不安になりながらお店に向いました。
19:00前到着お客さんいませんでした、お盆だからだと思いますって店主さん云われます。
カウンター６席のみスナックの居抜きの店舗です。

BGMはROLLING STONES、壁とかトイレにはSTONES・BOB MARLEY・KISS・IRON MAIDEN…昔良く聴いたなぁ…のポスターやカードが。
あと、(メニューの貼紙等から)エヴァ好きかと思われます。

つけ麺並発注…ってつけ麺とつけ麺ROSSOしかないです。
パスタ用の茹で器使って調理されてます、ラーメン屋さんでは初めて見た。
パスタっぽい食感のプチンと切れる麺、つけ汁(ソースと云われます)は野菜を煮込んだトロミが出た洋風なスープ。
セロリ・玉葱が良い感じ。
店主さん曰く豚骨やじゃがいもは使ってません、との事。

麺を少し残して、スープ割りをお願いしました。
鯖節が強い和風出汁のスープに変わります、下に隠れていた柚子も顔を出してちとびっくり。
豚肉も旨かったです、油分が少なく全くくどくないつけ汁なんで、今日４杯目の私でしたが苦もなくお腹に入りました。

興味深い味と店主さんに会えて良かったです、旨かった。

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