2007-08-04-Sat

雅 / 福井県福井市

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涼塩つけ麺　600円。

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蹄王さんのブログに気になる麺があったんで、以前から行きたかった店・温泉と合わせて北陸へ。

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ここは以前高速入口近くにあった頃一度お邪魔してます。

麺は全粒粉で香り立つ麺、細麺だがしっかりした歯応えで旨いです。

大根おろしに大葉と梅、塩のつけ汁を足して、麺を絡める。
私的には、おろしと塩ダレの組合せがしっくり来なかったんで、先ずはおろしで楽しんでから、塩ダレと移行しました。
おろしはさっぱりと、塩ダレはしょっぱめ。
しょっぱめと云ってもさ程ではなく、もっとしょっぱい方が好みなんだが…。

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梅・大葉を絡めても旨でした。

叉焼などは付いてませんでしたが十分満足しました。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報

コメント

このメニューは気になります。
おそらく夏限定なんでしょうが駅から遠そうなんで敷居は高そうです。
冬ちゃん #5mlzg50M |  2007-08-27 |  URL |  [ 編集 ]

そうなんです

18切符で行こうとしてたんですが、駅から遠そうだったんで、他と合わせて車で…となったんです。

塩分控え目ながんこのようです。
和み #- |  2007-08-29 |  URL |  [ 編集 ]

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