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2007062901
淡口岩塩そば 700円。

淡口岩塩そばと云うメニュー名ですが塩ラーメンではなく淡い醤油のラーメンです。
麺を2種類(縮れの名古屋麺・ストレートの多治見麺)から選べるお店なのだが、壁に貼られていた新名古屋麺(平打ち)ってのがあったんでそれで。

淡口と云えども割りと醤油が効いてますね、中華そばに比べれば随分淡口ですが、旨いスープです。
水菜が良いアクセントになって良いです。
麺はゴワゴワ食感で面白いですね。

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