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2008-11-18-Tue
丸和 / 名古屋市中川区 -31-
丸和つけ麺 750円。
新しい粉で試作されたと云う麺で頂きました。
あと１日経てば更に熟成され良い出来になるとの事でしたが…。
熟成の関係で、若干堅めの仕上がり乍ら風味と食感が好く、旨い麺でした。
まだ少し試してから結果を出すと云う事ですが、好みでした。
この日も閉店間際に伺ったので、めちゃ濃厚なつけ汁で旨でした。
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