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2008-11-08-Sat
慈庵 / 名古屋市守山区 -6-
デみそば 850円。
同じ守山区の和田屋さんとのコラボ企画。
麺は和田屋で使用されている小林製麺@札幌の若杯麺と云う胚芽入りの麺を使用、250ｇ。
程好く茹で揚げられていましたが、食感的にはもう少し堅めな方が好かったかな。
鶏チャーシューは変わらず旨いです、茹でキャベツとタマネギはスープに合って好かったです。
初めの数口よりトマトピューレとクリームを混ぜ合わせ始めてからのスープの変化が好かったですし、旨かったです。
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