麺類ダイスキ

担々つけ麺　850円。



昼・夜限定各10食のメニューを。

麺の上に軽く茹でられたキャベツ・モヤシが載る丼。



麺は林製麺さん企画の全粒粉麺、程好く柔めに茹でられて香り好く甘味も出ていて旨いです。

つけ汁はしっかりしたベースに辣油と胡麻、程好くまとまっています。

キャベツ・モヤシはつけ汁に入れても薄くなる等の悪影響を起こす事もなく大蒜の芽も良いアクセント。

スープ割りをしてもらって、残しておいた麺でミニラーメン。

旨かったです。

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