麺類ダイスキ

つけそば　650円。

時間を読み違い11:30到着、最も開店時間は遅れたが…。
過去に臨休でフラレた事があり、角を曲がるまで心配でした…(列んでたし鰹の香りがしてたのでホッとしました)。
丸長さんの系統は４年前に信州中野店と、かなり前に荻窪店(完全に忘れてる…)。



先ず麺をそのままで一口、二口、もう一口…昨日と同じか…。
十分に水気を切られたモチッとして腰のある小麦香る麺。
そしてつけ汁、胡椒が程よい刺激(私、唐辛子系はキツいんだが胡椒は問題ないので…)、砂糖・酢も巾をきかせておりめちゃ旨。
旨くて麺量(250?300?)が少なく思えました。
つけ汁をそのまま少し飲んだ後スープ割りをしてもらったのですが、これは鰹が溢れ旨いのですが(熱さで)胡椒辛さが増幅して少しキツかったです。

次回はこいくち、でも甘いのも好みなんでＢ(スパイス抑え目)も魅力だなぁ。

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