麺類ダイスキ

冷麺　750円。

広島県の呉市に於いて年中食べられる独特な冷麺があり、食指が動かされたが実際食べに行った事はない。
そんな呉の冷麺が食べられると云う情報があり、伺いました。

店前に着くと、虎玄さんの道路向かい、台湾ラーメンが看板のお店のようです。



薄い平打ちのピロピロした麺、小エビ、キュウリ・叉焼・ワンタン・茹で玉子が乗っています。

小エビは少しピリ辛にマリネされ酸っぱいです、ワンタンは大蒜が効いています。
スープは冷やし中華のタレに似ていますが、鶏ベースに甘くて酸っぱいタレが使われているのかな？
それにピリ辛味がプラス。

柔らかめに茹でられた平打ち麺が、好く絡んで旨いです。

地元・呉での冷麺との比較は出来ませんが、好みな味でした。

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