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2008-07-20-Sun

芝蘭 / 東京都新宿区

20080720_12chiran07
汁無し担々麺　1,000円。

飯田橋から早稲田通りの坂を上り、路地裏に入った所にお店はありました。
シックな黒塀の建物の２階。

混んでいなかった事もあり、注文から程なく提供されました。

無かんすいの麺に具が載り、鮮やかな色の辣油、映えますね。

麺はかなり柔目、腰はかろうじて感じられる、滑らかな麺肌で辣油との絡みは好いです。
この麺と辣油の相性は好みです。

辛さ・痺れ・バランスの良さ…とても旨かったです。

20080720_12chiran01-2

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# |  2008-07-31 |   |  [ 編集 ]

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