麺類ダイスキ

中華そば(少なめ)　650円。

お店のHP　←７月より夜の部は21時まで(L.O.20:45)営業しています。

青島チャーシュー　700円。

前回訪問時は曲新町店に伺いましたが、今回は車でその前を通り過ぎＪＲ宮内駅前にあるお店へ。

満席の店内、私が入った時にちょうど湯の入れ替え、大きな鉄鍋から湯をすくって出してました。

以前曲新町店で食べた記憶より、生姜の香は覚えてないですが醤油が弱く甘味が強い印象。
麺はこちらの方が柔い、地元仕様と云う事で良いのかな…。

お店の作り・雰囲気・味共にこちらの方が好印象だったなぁ。



他ｻｲﾄ任せな店舗情報

中華そば　750円。



他ｻｲﾄ任せな店舗情報

特製醤油つけ麺(伊賀筑後オレゴン変更)　800＋50円。



お店のHP

もりそば中　600円。

５年ぶり、15-25年前は何度となく伺った好きな蕎麦屋さんです。

大・普通・中・小とありますが連食予定の為、中にしました。
普通の店の大盛位はありますけどね。

変わらない風情・味でした。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報

醤油かけ　550円。

店主さんのblog

嘉六つけめん(少なめ)　720円。



お店のHP　←７月より夜の部は21時まで(L.O.20:45)営業しています。

台湾まぜそば　750円。



他ｻｲﾄ任せな店舗情報

丸和つけめん(少なめ)　770円。



お店のHP　←７月より夜の部は21時まで(L.O.20:45)営業しています。

塩らーめん　550円。

店主のblog

中華そば小　700円。



他ｻｲﾄ任せな店舗情報

つけめん　800円。

先に食券を買います。
麺を少なめにしてもらいました、少なめにするとチャーシュー・メンマ・海苔の内一品をと云う事でチャーシューにしてもらいました。
席に座れば、然程待たずに提供。

麺が好いですね、普通の300gにしとけば良かったと後悔です。



つけ汁は濃度があり旨いです、チャーシューも沢山入ってる、更に少なめサービスのチャーシューもあるので満足出来ますね。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報

神楽そば　1,050円。

開店時には満席になり更に待ち客も。

所謂全のせ、前回訪問時ワンタンメニューがなかったので食べてみたかったです。

焼豚はもちろん、味玉はほっこりとしワンタンはチュルンと旨いです。
麺は中太縮れ優しいスープを拾ってプリプリの食感が楽しいです。

最初に醤油がカツンと来てジワジワ旨味が…

旨かったです。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報

辛つけ　1,000円。



お店のHP

味玉そば　800円。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報

チャシュウメン　600円。

9/14に開店２周年を迎え、9/20(日)に臨時営業で基本に経ち帰ったつけめん・ラーメンを提供しました。

義父の店、丸嘉@坂戸(閉店)と開店前にお世話になった坂戸丸長のレシピを基にしたと云う事です。

当時のスープと云う事で使用する材料は少なめ、生姜と醤油を強く感じるスープです。
麺もいつもの配合ではなく特ナンバーワンと云う粉を使った麺、これは現在も使われている所が多い粉ですので然程違和感はないですね。
チャシュウは肉の質が良かった為、あまり当時のものに近くはならなかったようです。

レシピは当時のものでも素材の違い、作り手等で変わりますよね、とても好かったです。


つけめん　500円。

このイヴェントの為に坂戸丸長の甘利氏にお願いして取り寄せた、坂戸丸長で使用している皿で提供されました。



普段は石鍋を使い熱々な状態で提供していますが、こちらも丸長のお椀で。
つけめんは温くなっていく温度差も楽しめると思ってますので、こちらの方が好みです。
スープベースが軽い為、普段と同じ酢・砂糖・辣油の量ですがより鮮明に出ますね。
麺は坂戸に似たとても旨い麺でした。

12:30頃には予定していた約130食は売切れたそうです。

楽しいイヴェントでした。



お店のHP　←７月より夜の部は21時まで(L.O.20:45)営業しています。

冷やしつけ麺　750円。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報

中華そば　700円。



他ｻｲﾄ任せな店舗情報

中華そば　650円。



blogでの告知

お店のHP　←７月より夜の部は21時まで(L.O.20:45)営業しています。

つけ麺（濃厚搾り）並盛　780円。



他ｻｲﾄ任せな店舗情報

つけめん　900円。

お店のHP

鶏鯖つけ麺　850円。

携帯サイト超らーめんナビ限定麺。



濃度・粘度共にしっかりな鶏白湯が麺に絡みつきます。
更に焼き鯖のほぐし身がたっぷり、お腹が一杯になりますね。



みょうがと大葉はサッパリと食べさせてくれます。

鯖粉・鯖香味油もあり、鯖をしっかりと味わえるメニューだったと思います。

好かったです。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報

冷しBukkake天そば　780円。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報

つけめん　850円。



前回より鰹・大蒜強めなつけ汁、好かったです。

店主さんのblog

タンメン　800円。

20時以降５食限定メニュー、日によってはラストまで残ってます、野菜・豚肉の旨味が合わさって好いです。



blogでの告知

お店のHP　←７月より夜の部は21時まで(L.O.20:45)営業しています。

餃子セット　880円。



他ｻｲﾄ任せな店舗情報

つけ醤油　750円。





他ｻｲﾄ任せな店舗情報

コーチン味噌拉麺と餃子セット　980円。

味噌に隠れてはいるけど、鶏の旨味・粘度はあります。
独特な風合いのスープですがとても後を引きますね、干し海老等の具もコクを与えているようです。
牛肉湯麺とは違い中太縮れ麺、堅めの茹で揚がりで好い食感でした。



他ｻｲﾄ任せな店舗情報

ラーメン　600円。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報

タンメン　800円。

お店のHP　←７月より夜の部は21時まで(L.O.20:45)営業しています。

純とんこつラーメン　700円。

豚の骨は代表の赤迫氏が無心で営業されている為、暫くがむしゃらとして営業されています。

こちらは外待ち６名程、程なく店内へ。
同行者に依ると以前とは少し濃度を上げたそうですが、かなりな濃度と粘度。
旨味・甘味もしっかりあって好いです。

麺は自家製の中太、スープに絡んで好いです。

流石に濃厚豚骨連食はキツイので、同行者に少し助けてもらいました、でも満足な連食でした。

お店のHP

豚骨つけめん　750円。

豚の骨を初めとする無鉄砲グループのつけ麺専門店、８月24日にオープンしました。

19時少し前到着外待ち15名程、強い秋風になり少し寒いです、40分位で店内へ。
食券は並ぶ前に券売機、連食を予定してたので小200gで。

限定時より少し細番手(14らしい)にされたそうです。
麺は氷水で〆てあって結構冷たい、その為か少し堅めに感じますが風味良く旨いです。



つけ汁も濃度・粘度共に満足。
私は然程気になりませんが、麺が冷たいので温度低下が早いかな、電子レンジがあるので温める事が出来るようですが。
一味と柚子が入り、ショッパめなチャーシューも少し多めに入っていて嬉しいです。

スープ割は豚・鶏・魚の３種あり鶏を選択。
スープとチャーシューを一切れ追加し、レンジでチンされてから提供されます。
マイルドになって好いですね、同行者の魚は予想通りに旨いです。

お店のHP

ラーメン　600円。

ｱﾃﾆﾅﾗﾅｲ店舗情報

続きを読む »

タンメン　800円。

20時からの限定。

嘉六中華ベースのスープに炒めた野菜と合わせる。



スープにコクがあり麺も旨いので、以前何度か食べた事のあるタンメンのイメージよりも好いですね。

お店のHP　←７月より夜の部は21時まで(L.O.20:45)営業しています。

二代目丼セット＋明太味玉　820＋150円。

８月２１日(金)開店、前回はプレオープン時でした。



ランチセット時の二代目丼はミニサイズです、具材が詰まって少し食べ難いけど楽しめます。
明太漬けの味玉は珍しいですね。



替玉は１玉無料、最初はバリカタ替玉は普通で頂きました、前回より良かったと思います。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報

中華そば(小)＋ヤキメシ　550＋500円。



お店のHP

中華そば　800円。

現存する最古のラーメン店との事。
16時前の入店、この時間にも関わらず何人もの地元客、愛されてる店ですね。

豚鶏濁らせたスープに強めな醤油、酸味も少々。
麺は自家製若干モチッとした麺、叉焼は噛み締め甲斐があって好いですね。

お店のHP

中華そば　700円。



他ｻｲﾄ任せな店舗情報

中華そば　680円。

お店のHP　←７月より夜の部は21時まで(L.O.20:45)営業しています。

つけ麺　850円。



店主さんのblog

担々麺　850円。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報