麺類ダイスキ

響らぁめん　750円。

前橋に２軒ある響さん、食彩麺酒房と九州麺酒房とがあって九州…の方へ伺いました。
カウンターに座ったので作る工程を見ていたのですが、その瞬間から気合が入りました…。

我々の丼が到着、見るからに凄い濃度。

麺は堅めの仕上がり、これは私的に麺臭があり少し苦手…。
麺にスープが絡む絡む、随分持って行かれました。

一心不乱に喰ったのでチャーシュー・味玉・メンマ・ヤマクラゲには印象あまり残らなかったです…。

めちゃ好みでしたが、スープは流石に全部飲めなかったです。

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とりらーめん　750円。

夕方から友人の車に乗っけてもらって群馬へ。
ＧＷ訪問好印象の店、こんなに早く再訪できるとは思わなかったです。

器が来た瞬間から好い香、鶏の甘味・旨味が詰まった濃度感、めちゃ旨いです。
麺は細平打ちの縮れ、卵麺かな、しっかりスープを持ち上げてます。

連食予定だけど、飲み干さずにはいられなかったです。
同行者のとんこつも前回の印象とは違い、とてもコク深いものとなり好印象でした。

めちゃ好かったです。

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らぁめん小盛　750円(800-50)。

らぁめんの麺量は300g、小盛150g-50円引で。

粘度があり乍ら後味サッパリなスープ、香味油が効いています。

デュラムセモリナ配合と云う極太麺はつけ麺とらぁめん同じ麺を使っている模様。
多加水でツルンとした麺肌、程好い茹で加減でサクッと切れがよく好印象です。



メンマもシッカリ炊かれ、チャーシューも香ばしいです。

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