麺類ダイスキ

冷やし煮干しそば　800 円。

煮干がよく効いた油分のない濃く甘い醤油スープ、甘く炊かれたメンマ、味の染みたバラチャーシュー。

基本の麺より少し細めな、柔らか滑らかモチッとした優しい麺。

これ好きだなぁ。

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会津１５年熟成味噌と江戸甘味噌の合わせ冷やしらーめん　860円。

食べて見たかったメニューは品切れでしたが、他のメニューも気になるものがずらりと。

先ず、冷やし味噌は小盛(160g)でお願いしました。
味噌と胡麻、山椒と甘さのハーモニーが好いですね。
麺と野菜がスープによく絡みます。

続いて、もう一品追加注文しましたが、待っている間もスープを飲み続け、殆ど飲んでしまいました。
めちゃ好かったです。


喜多方手切りラーメン　770円。

こちらは中盛(200g)で頂きました。
じんわり優しいスープによく絡む手揉みの縮れ。
腰も強くて好いですね。



共に好かったです。

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