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2008-08-30-Sat
真屋 / 岐阜県大垣市 -6-
鳥そばチャーシュー 880円。
丸鶏に変えられたそうで、その為濃厚なスープが採れるようです。
麺も中太の腰のしっかりしたものに変更されたようです。
チャーシューは巻バラとロースが２枚づつ、食べでがあります。
旨かったです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報 ←定休日は火曜日です
2008-08-24-Sun
桃天花 / 東京都荒川区 -3-
胡麻珈哩つけ麺 780円。
三河島まで送ってもらってオススメのあったメニューを頂きました。
辛口・激辛にも対応と云う事で辛口にしてもらいました。
麺も太麺か平打ち選択できますが、基本は平打ちですのでそちらを。
麺は担々つけ麺と同じく、浅草開化楼のちぃ麺を若干柔めに揚げています、スープとの絡みが好くて旨いです。
つけ汁は結構大きな丼に入って出て来ます、たっぷりで嬉しいですね。
つけ汁の中にはゴロゴロジャガイモ・茹で玉子・野菜が入り優しいカレーと云う印象です。
その上から胡麻・辣油で辛味が追加されています。
麺をつけ汁にどっぷり漬けても減らないです、あまり辛くないのでそのままつけ汁も食べちゃいます。
御飯も追加と云う手もありますが、お腹一杯と云う事で…。
旨かったです…でも、激辛にすればもっと好かったかな。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-23-Sat
鶏の骨 / 千葉県成田市
味玉ラーメン 780円。
8/16(土)から始められた福一さんのセカンドブランド的なお店、福一さんの休みである土曜夜営業時がこちらの開店時間。
店主が豚の骨@奈良・無鉄砲@京都をリスペクトした濃厚な鶏スープのラーメンを提供すると云う。
チャーシューメンとかちゃーしゅごはんとか色々なトッピングに目がいくが、味玉だけ付けました。
麺の堅さ指定はヤワメでお願いしました。
スープを一口含んでみると、その印象は豚の骨との共通点が伺えます。
スープの粘度・濃度が凄いです、福一さんで提供されている鶏白湯もかなりの粘度・濃度で旨いですが、更にワイルドに炊き出した、と云う感じ。
これが臭みも全く無く、嫌な後味もないです。
麺は私的にはヤワメで正解、トロミのあるスープに絡んで好いです、麺自体も旨い麺です。
替玉はしませんでしたがスープは完飲、結構ヘヴィーです。
めっちゃ旨かったです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報 ←営業は土曜の18:30-21
2008-08-23-Sat
江ぐち / 東京都三鷹市
チャーシューメン 600円。
ビルの地下１階に店はある、14時過ぎの入店８割方の入り、厨房を囲むカウンター半分程は常連さんかな、銘々ビールを飲んだりしてお店の方と良い雰囲気、空間です。
地粉を使っていると云う麺は、程好く堅めに茹で揚げられスッと入り芯の所で抵抗があります。
独特な食感で風味もあり旨いです。
スープは優しい醤油味、チャーシューも旨く納得の一杯。
味わいがありますね、居心地好いです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-23-Sat
めとき / 東京都新宿区
小盛り中華麺 820円。
新大久保駅前の焼肉店streetから脇に入り少し歩く…。
満席の為外待ちは２名、煮干の良い香が漂ってくる。
丼に並々とスープが注がれる、メンマがドサドサッと。
煮干しと醤油が効いたスープめちゃ旨、暫くスープのみ。
若干柔らかめの茹で加減の麺、程好くモチッとしてスープに馴染んでいて旨い。
挽肉が和えられたメンマは柔らかに炊き上げられていて、よく味の染みた噛み応えのある叉焼も旨いです。
連食予定していて、小盛りにしたけど旨くてスープ九分目位まで飲んじゃったです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-21-Thu
白神 / 岐阜県関市 -48-
2008-08-16-Sat
炗(ひかり) / 岐阜県岐阜市 -69-
寅゛ 850円。
９月までは暫く提供されないと云う事です。
豚骨ベースのつけ麺。
粘度は然程ありませんが、濃度旨味しっかりとあり酸味・辛味のバランスが好いつけ汁です。
麺がもう少し加水の高いモチッとした麺だとより私好みですが、旨いつけ麺でした。
麺量も基本300gあり満足です。
スープ割…めちゃ旨だなぁ。
お店のHP
2008-08-13-Wed
白神 / 岐阜県関市 -47-
海苔梅八寸麺 980円。
携帯サイト超らーめんナビ会員限定、夜のみ20食、８/２２(金)まで。
３回目。
梅酢としょっつるを合わせているつけ汁を、しょっつるの和風出汁と梅酢のゼリー状に固めたのに変更、こっちの方が好みかな。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報 ←月・火休業、夜は21時までになりました。
2008-08-12-Tue
港屋 / 東京都港区
冷たい肉そば 850円。
セルフサービス＆立喰い・大ボリュームの蕎麦屋さん。
TETSUで大盛を食べた後にも関わらず、何故か…。
食券購入後、カウンターでドサッドサッと自分の分の盛り付けを見ている際にちょっと後悔…。
辣油入りのそばつゆは好いですね、グイグイ食べさせる力があります。
肉の味付けはそれ程濃くはないです。
蕎麦はかなり堅めの茹で加減、普通にざるそばとして出されたら数口食べて残して帰っちゃうかな…位。
食べている際も顎が疲れて来ます、ボリューミィですが辣油そばつゆと肉等の具で食べさせてくれます。
最後の方はキツかったですけれど、しっかり食べられました。
よく(お腹に)入ったなぁ…ってのが自分の感想、立喰いってのがミソかも。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-12-Tue
TETSU / 東京都文京区 -3-
つけめん大盛 800円。
平日ですがお盆の週でしたので、早めに到着(11時前)しましたが列んでませんでした…。
待ってる際も店員さんが声掛けしてくれる等、気をつかってくれますね。
久々です、浅草開化楼製の麺から自家製麺になっています。
正直食べてる際は、以前の麺をよく覚えていなかったのですが、画像で比較しましても違いますね…以前の麺もめちゃ旨かったですけど。
少し堅めに揚げられた麺、私の好みからするともう少し茹でて頂きたいですけれど、風味も感じられ食感も好く旨いです、大盛にして良かった。
つけ汁は高濃度・粘度でありながら、くどくなくしっかり飲める、めちゃ旨いです。
接客も変わらず好印象だし、好い店ですねぇ。
出る際には20人以上は列んでました。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-11-Mon
景虎 / 東京都荒川区
冷やしラーメン塩 680円。
具は別盛り。
揚げ葱は冷やしにはどうかとちょっと思いましたが悪い印象は全くなかったです、葱に苦味が出ていたものが混じっていて少し残念。
優しい塩加減でグビグビ飲めるスープです。
スープ氷の効果もあり冷えたまま最後まで飲めます。
味玉とメンマも旨かったです、梅干は自家製らしいです、割としょっぱかった。
ひんやり、旨かったです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-11-Mon
インディアン / 東京都大田区
支那そばと半カレー 1,050円。
川崎から蒲田に移動、温泉で２時間余りゆったりとした後向いました。
お客さんはいなかったのですが、私の分を作り終えた所で本日分終了となりました。
クリアーなアッサリしたスープに見えますが、揚げ葱と香味油が浮き、昆布主体と云うスープは旨味が詰まっています。
麺の揚げ具合は堅くも柔くもなくちょうど良い加減、叉焼は濃い目の味で煮込まれています。
支那そばを７割方食べた頃にカレーライスが提供されました。
麺を食べ終えた後に頂きます。
少しビターなコクのある旨さがあるかなと思いました。
暫くカレーライスを食べるのを止めたくない程に旨いです、半カレーじゃなくても良かった…喰えないか。
阪急梅田のインデアンカレーもめちゃ旨いですけど、こちらのカレーもめちゃ旨いです、違うタイプですけど。
カレーを食べた後にスープを飲むと、旨味がよりいっそう感じられる…との事でしたが。
それ程は感じませんでした…旨味は初めからありましたし。
旨かったです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報 ←土曜は〜16、早仕舞ありのようです。
2008-08-11-Mon
玉 / 川崎市川崎区
つけめん 750円。
ぎょくと読みます。
７月にオープンしたばかりのお店のようですが、興味を惹きましたので行きました。
鉄道駅からは離れていますが、川崎駅から川崎大師行のバスに乗って大島３丁目で降りればすぐでした。
11:30頃に到着、お客さんは２名のみでしたが、食べ始める頃には10人程のカウンターは満席。
ちょうど、ＴＶでは北島選手金メダルの速報映像が流れました。
つけめん注文、300g中盛まで無料と云う事で中盛。
つけ汁が先に提供、つけ汁結構少なめ…。
豚よりもかなり鶏を感じます、粘度がかなりあるつけ汁です。
魚粉が加えられていますが、それ程粉感はないと思います、旨いつけ汁。
麺はツルツルで滑らかな麺肌、捻れが入った平打ちの太麺。
しっかり茹で揚げられ、風味も良く旨いです。
麺とつけ汁、それぞれ旨いですが、思ったよりもその絡みが私の好みとは少し違いました。
半分位は麺とつけ汁を単独で食べましたが、旨かったです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-10-Sun
魂麺 / 千葉県市川市
冷魂 750円。
蒸し鶏・水菜・ミニトマト・オクラ・ラディッシュ等が載る涼しげな丼。
スープは香味油が最初に強く感じられますが、旨いスープです。
麺は細めで堅めに茹でて〆られている為、少し戸惑いましたがスープに合っていてとても旨い麺です。
スープの醤油感もあとを引く。
旨かったです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-10-Sun
つし馬 / 東京都台東区
バリ煮干しそば 750円。
仁鍛で頂いた後、東急沿線のお店に寄ろうとしましたがお腹が一杯で断念。
そして浅草到着後、この店の前まで来るも、まだお腹が減らない…。
と、云う事で蛇骨湯に入ってから再び来ました。
30食限定メニューですが、まだありました。
煮干のエグミはそれなりに出ちゃってるけど、私には問題ないです。
醤油ダレが結構濃いです、チャーシューもよく染みている。
スープの醤油濃さとエグミのあるニボスープは、味のバランスが少しズレちゃってる気がしないでもないですが、好みです。
麺は若干柔めな茹で揚げながら少しゴツッとした食感もある麺。
私的にはもう少し柔めでも好みかと思いました。
旨かったです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-10-Sun
仁鍛 / 横浜市神奈川区
中華そば 700円。
開店前のお店は目立たなく、一度気付かずに通り過ぎちゃったみたいです…。
開店時間の30分以上前に着いちゃいました。
つけ麺が看板のお店ですが、早々に売り切れるらしい中華そばを注文しました、開店前に注文聞きが入ります。
中華そばとつけ麺は麺が違う為、最初はつけ麺から提供。
これは先頭の方の注文によって変わるのかしら。
いずれにせよ、一言断りの旨が入るので気にはなりません。
隣の人のつけ麺を見れば…力強そうな麺ですね、次回はつけ麺喰いたいです。
中華そばの麺は風味が強く、若干堅めの茹で揚げ具合になりますが、好い食感です。
スープは旨味がめっちゃ詰まってる感です。
若干油分が多く感じますが、それを除いては全くくどく感じずグイグイ飲めるスープですね。
底には胡椒等も忍ばされていて変化を与えてます、めちゃ旨い。
ただし、コレを完食・完飲してしまった為、かなり腹に溜まってしまいました。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-09-Sat
喜楽々 / 埼玉県川口市
汁無し担々麺 650円。
沼津にて便乗していた車と別れ、鉄路埼玉へ…まぁ、途中で温泉に入りましたけど。
太麺か細麺を選択出来ると云う事で太麺を選択、麺の茹で加減も指定でき普通で頼みましたが、直ぐに思い直し柔めにして頂きました。
丼が来た早々好い香りがします…。
掻き混ぜ始めると更に香りが立ち上り、なんかニヤニヤしてました…。
柔め茹での麺が好く絡んで旨いです、花椒の効き具合程好く、容器に入った辣湯は全部入れました。
葱の量も多くなく、ナッツが好いアクセントになりました。
めちゃ旨かったです。
かき氷黒胡麻 300円。
担々麺が提供される前に選んでいるのですが…。
ブルーベリーがオススメだったんですが、今日は切れていると云う事で、その他で一番惹いた黒胡麻を選択。
胡麻の粒々感が残っていて香ばしく好かったです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-09-Sat
練翠 / 静岡県沼津市
担々麺 900円。
麺・丼メニュー、かなりの品数(メニュー覚えてないですけどラーメン・つけ麺で30以上あったような)で創作メニューと思しきメニューもちらほら。
同行者はそんな創作メニューの中から選択したが、私はと云えばメニューの中にコレがあったから気になって注文…。
スープを飲むと、然程辛くなく香りも胡麻もそれ程感じずサッパリとしたスープ。
それと相反してかなり酸味のあるスープで少しだけ戸惑う。
でも、ラーメンとしては旨く、食べ進み…
肉味噌が溶けたり各要素が混ざり合ってくる程に徐々に味のバランスが好くなり、半分位食べた頃からはめちゃ旨く思えて来た…。
すごく不思議なんだけど、最後は担々麺喰ったなぁって感覚になりました。
旨かったです。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-08-03-Sun
桂花 / 名古屋市中川区 -4-
麺ランチ担々麺 880円。
辛めにして頂きました。
花椒の効きが抑えめなような気がしましたが…辣油は多めかな。
麺の茹で加減は普通、私的にはもう少し柔めが好みです。
麺を食べ終えたら、最後に御飯を入れていただきました、旨かったです。
今日の付け合せは茄子、熱くなった体を冷やしてくれて好かったです。
他�