2008-04-29-Tue

真屋 / 岐阜県大垣市 -5-

20080429_19真屋01
鳥そば　650円。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報　←定休日貼ってありましたが忘れてしまった…。
2008-04-29-Tue

四川翔 / 岐阜県大垣市

20080429_19四川翔01
担々麺　650円。

店はカフェスタイル、担々麺を軸としたラーメン中心に中華料理を数点、値段が安い。
メニューを見ると四川飯店系列で修行されたと云う方。

辛さは１〜３辛で一般的なお店より多少辛めとの事、２辛でお願いしました。
胡麻はそこそこですが、旨味の深い辣油が旨いです。
麺はモチッとした中細柔め、このスープだともう少し細い方が好いかな？
辛さは私的に丁度好かったです、最後は汗がじんわり吹き出しましたが…。

20080429_19四川翔02

ｱﾃﾆﾅﾗﾅｲ店舗情報
　

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2008-04-29-Tue

喜多楽 / 名古屋市中区 -16-

20080429_11喜多楽01
もえちゃん　800円。

鶏白湯白エビつけ麺のラーメンver.です。
鏡花さん・白神さんでも提供されています。

全粒粉の新麺と通常の麺とどちらが良いですかと尋ねられたので新麺を選択しました。
こちらには柚子は載せていなくて、柚子胡椒を好みで振掛けるようにされています。

一口目から鶏の旨味が広がりました、つけ麺と同様に喜多楽さんでは白エビは抑え加減。
麺は若干蕎麦っぽい食感で、スープとの相性に違和感を感じる方も居られるでしょうが、私的には好みです。

スープをたっぷりと堪能できると云う点ではこちらの方に軍配は上がります。

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