2008-04-06-Sun

もり家 / 浜松市中区 -2-

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かき揚げおろしうどん中盛　840円。

お店のHP
2008-04-06-Sun

YI-CHANG / 横浜市港北区

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正宗担々麺　750円。

新横浜ラーメン博物館の２軒隣の２階です。
ランチタイムでしたが汁無しの正宗担々麺を単品で頼みました。

芝麻醤・ラー油・花椒は程好く効いていますが、黒酢の量が多めでマイルドです。

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麺は中太のモチッとするもので、旨く絡みます。
辛さ的に若干物足らない部分もありますが、旨い汁なし担々麺でした。

ラーメン博物館でもう少し足そうかと思いましたが、自粛しました。

お店のHP
2008-04-06-Sun

桜花 / 横浜市神奈川区

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つけそば　700円。

出遅れてしまい開店時間少し前の到着、前客20人程…。
つけそばのボタンを押しました。

20080406_12桜花02

麺量は200ｇ、無カンスイで打たれる麺は塩分をかなり感じました。
食感は吉田うどんに近いものを感じました、腰と云うより堅さのある麺と云う印象です。
もう少し塩分が少なめになれば、かなり私の好みに近く旨いです。

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つけ汁は魚介系と酸味が強く旨いです、つくねも旨い。
ただ普通のつけそばではチャーシューが付かないようです(かなり旨いと云う情報あり)。

スープ割り頂き、こちらも旨でした。

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