麺類ダイスキ

花見そば　850円。

昨年に続いて、春限定の花見そばが限定メニューとして登場しました。

旨かったけどちょっと塩分濃度高いなぁ…これ去年も思ったけどすっかり忘れてました。
でも旨いんで、無問題。
満足しました。



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たんたん麺　800円。

一時期閉店されていましたが、日曜日のみ営業と云う事で再開されています。

閉店前には食べてなかったたんたんを注文しました。
濃厚な芝麻醤とラー油、かなりドロンとしたスープ。
辛さ・痺れ感もしっかりあって旨いです、肉味噌がかなり甘く若干クドメな感じに思われる方も居られるかも知れません。
私的には、こういった濃厚なスープは好みなので、とても旨かったです。

丁度お昼に伺ったのですが、カウンター10席程は埋まり、待ちが出来てました。
ご自身のblogも公開されてますが、待ち望んでいたファンも多かったって事なんでしょうね。



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にぼしラーメン＋とんこつラーメン　1,400円。

昼２軒分がお腹に多少残ってるけど、ボタンを２つ押しました。

先ずはにぼしラーメンを背脂ナシ(あっさり)葱抜きでお願いしました。
背脂が入っていないのでマスクする物がなくにぼしのスープは攻撃的です。
思わずニッコリ、暫しスープのみ。
時間が経つにつれ温度が下がると更に味が強くなります、丁度好い感じで麺を食べ終わりました。



次にとんこつラーメンを、こちらは麺柔めでお願いしました。
超濃厚なスープが旨いです。
麺もめちゃ粘度が高いスープに絡んで旨い。



最後にとんこつのスープとにぼしのスープを合わせて飲もうと思ったのですが、にぼしのスープが冷えきってしまって尋常でないエグミが出てしまってました。
頼む順番が逆だったかな…。

それでも〆のスープを楽しみました。
旨かったです。



入口付近にある自販機は黒烏龍茶一色でした…。

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塩らーめん 　600円。

お店に入ると先ずバターの香りが漂っていた、メニューに塩バターとかありました。
寸胴の中には大量の野菜、熱く澄んだスープはコンソメのような味わい。
これどっかで喰った記憶あるんだけどなぁ…思い出せない。
まぁいずれにせよ独特な旨いスープではあります。

チャーシューも４枚入って、麺・スープ量も多くお得感ありなラーメン屋さん。
接客も良いし店主さんのラーメンを作るリズムは見ていて飽きない。

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鶏とんこつらーめん　650円。

旨味・粘度があって旨いです。
鶏の方が強いですね、醤油も結構効いてます。

バラチャーシューがゴロンと載っていてお得感がありますね。

スープは最後まで頂きました。



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合え麺　680円。

讃岐の地粉にタピオカ混入の麺と云う事です、特に極太ではない平太打。
ツルツル滑らかな食感にかなり饂飩ライクな味わい、かえしも饂飩を意識したような優しいタレ。



ベビースターとニンニクチップで味に変化を付けているけど、鰹節が載ったりして饂飩ライクな感じ。

拉ノ刻さんの後、なんか勢いでこのメニュー頼んでしまったのだけど、優しい合え麺なので
300gは然程多く感じませんでした。



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潮そば　750円。

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かけラーメンでの提供。
カンパチのカマとマグロのアラを使用との事。
昆布のような味わいが初めに感じられ次に魚の香り、若干しょっぱめなしっかりしたスープで旨いと思いました。
麺も独特な食感でスープに絡んでました。

食べている時にはほんの僅かしか感じなかったのですが、食べ終わった後で少し嫌な味が顔を出したのが残念でした…。

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担々麺　900円。

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喜多方タンタン麺　680円。

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丸和つけ麺大盛　800円。



お腹空いてたので、初めて大盛にしてみた。



420g…

多い…

でもスープ割りも…旨。



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ひやかけ中盛　490円。



浜松駅前のべんがら横丁に開店したらしいので、途中下車して寄ってみる。

２年前に高松香川町のお店に行った際は、でかいかき揚げの載ったおろしを喰って非常に印象に残ったお店。
天ぷらは喰えそうもないのでかけを注文…中盛にしてしまった。

いりこの効いた出汁は旨かった、うどんはもう少ししっかりとしていて欲しかったかな。

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つけめん小　650円。

暫し休憩の後入店、小のボタンを。
女性の店員さんから小で良いですか？と尋ねられる、200〜400gいずれも同料金との事です。

艶やかな麺は若干細身ですが、風味・食感ともに良く旨いです。



つけ汁も濃度濃い目の甘さ・酸味が効いたもの、辛さも程々にあり旨い。

流石にスープ割りまでお願い出来るほど、お腹に余裕はなかったですが、またこの麺を量多めで喰ってみたいと思いました。



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つけそば小鉢　900円。

開店時間過ぎた位に行きました、５名程列んでました、つけそば小鉢を注文。



小鉢と云うのはチャーシュー野菜つけそばのつけ汁が丼ではなく小鉢に入ってるもの。
丁度隣の人がチャーシュー野菜なので見比べると、約半分位の器、それでもギッシリとチャーシューと野菜が入っています。
プリプリと評判の良い麺ですが、タイミングが悪かったか、プリッとしてましたが期待していたよりも少し堅めなボソッとした食感でした、このお店は作り置きなのでこう云う事もあろうかと。

野菜をある程度片付け、よく掻き混ぜてからチャーシュー等と絡め乍ら喰うと酸味・辛味・肉の旨味も相まって、めちゃ旨い。
このつけそばが中毒性があると云われているのが良くわかりました。

次が控えてるのでスープ割りはしなかったけど…旨いので止められず、そのままで全部飲んじゃいました。



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支那そば塩　650円。

小岩へ移動、やまさんがもう飲んでいてyaeさんと３人で飲み乍ら…。
焼酎・つまみの種類が豊富、麺メニューも沢山あるお店です。



皿ワンタンやら、メンマなどをつまみつつ…

〆にラーメン、支那そばの塩を麺少なめで頂きました。

油が多く感じました、よってアツアツなスープ。
塩加減は好い感じ、胡椒が一仕事(これは好みが分かれるかな…)、メンマなどの具が旨いです。
麺が好みな食感でした、太めストレート熟成された少しボサッとしつつシットリみたいな…あいまいですみません。
とにかく旨かった。

ちなみに私はアルコール飲めませんので、烏龍茶でお付き合いしました。

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饂麺　650円。

夜はyaeさんと堀切菖蒲園駅で待ち合わせ。

ずいぶん前から気になっていた饂麺を注文しました。



少し捻れの入った、腰はありながらなかなか優しいうどん。
スープはラーメンのスープ、所謂豚骨魚介のWスープ醤油です。
麺がうどんである為かしょっぱめな味付けで魚が効いてます、粘度もありしっかりとうどんに絡みます。
同じ豚骨魚介タイプのスープにあっても特徴があり旨いと思います。
具には蒸鶏肉、これは叉焼より好相性ですね。

次はつけ麺か饂飩メニューを食べたいと思いました。

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太平つけ麺　900円。

昨年末に伺ってとても気に入ったお店、今回はつけ麺を。



つけ汁の量はとても少ないけど、濃いのでホンの少しだけ付ければ十分。
無カンスイの麺は温麺で食べるよりも小麦の風味が感じられ、旨い。



具をつまみながら、ゆっくりとゆったりと食べ進む。



少し残した麺と具を小鉢に入れスープ割りをしてもらう。



前回、麺と共に印象に残ったスープの味が甦りました。
私的には温麺(卵麺)の方が若干好みかなぁ…、スープを吸った太麺の食感・味が特に好かったような…。

つけ汁が少し濃く感じられましたので、スープを数度に渡って割って頂きました。
何度もおかわりをしてすみませんでした…美味しかったです。



残念乍ら、６月で閉店されるそうです…。



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麺魂THE湯麺＋デザート　1,000円。

前回七彩さんに伺った際に、「謎」と云うイベント告知のポスターが店頭に貼られていました。
楽しそうな内容なので行くつもりにしてたんですが、寝坊してしまいました…。

開店１時間前位に着くと既に行列、店主さんから整理番号を頂くと51番でした。
タンメンを自分達流にアレンジしたラーメン＋デザートと云う内容です。

やぶれかぶれの店主さんは外で接客、七彩・福一・青山・インコントロそれぞれの店主さんが提供と云う形でした。

作業行程を見ていたので、来た瞬間に驚きはしませんでしたが、麺がスープから浮きベビーリーフ等の生野菜が乗っかっている、タンメンとは全くかけ離れた絵には期待感を覚えました。
七彩の藤井店主から補足的に説明をしていただきました。

二層式になっていて、上が鶏を強く煮出した白湯をミンチ等で清湯化させたスープと云う事です。
旨味とコクがあって無化調の優しい味。
麺は通常横切りの麺を縦に切った全粒粉の麺らしく、凹凸があり面白く、かつ旨い麺でした。

上層が減って来ると下層のタンメンの部分…白湯スープの野菜炒めがニンニクの香りと共に顔を出します。
旨味とコクも更に強くパンチも出て、もうここからは一気に食べ切り、スープも飲み干しました。



デザートの牛蒡のブラマンジェも素材の香りを旨く活かしてあり、美味しかったです。

イベントラーメンと云うと、正直あまり良い印象は今までなかったのですが、今回は待った甲斐のある旨いラーメンでした。
大満足。



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辛辛魚つけめん(太麺変更)　830円。

昼に続き、夜も辛いつけめんです。



開店時間は17:30に変更されたようで、少し待ち。

つけめんのボタンを押す際に、太麺変更と云うボタンを見つけましたので、(太麺好きなので)押しちゃいました。
麺の量は中盛までは値段変わらずと云う事なんで中盛でお願いしました。

唐辛子の粉末の山に驚きましたが、崩すと中は魚粉。
辛さは聞いていた通りボーラより少し辛め。
唐辛子と魚粉の山を徐々に崩していく事によって飽きさせない工夫がされています。

太麺も旨く、中盛にして良かったなと思いました。

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辛いつけめんoh!ボーラ　800円。

前々週に食べて気に入ったボーラの再食です。
前回は辛さに問題なかったと店主さんに伝えると、味を調整して頂いたようで、少し辛め。



辛味は増しますが、旨味もよりいっそう引き立つ感じがする、旨いなぁ。



スープ割りは魚出汁がプラスされて…、と聞いていたのですが、こちらは私には辛すぎたようで…。

会計時にお聞きしたら、辛さノーマルとストロングの中間位にして頂いたそうで。
こちらから指定しなくて良かったなぁ、丁度良い辛さでした。



このメニュー好評なようで、３月末迄の期間限定でしたが、５月末まで提供するようです。
提供時間は13時以降。

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ハバネロつけ醤油(2辛)　750円。



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四川屋台担担麺(元味)　700円。

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とんこつラーメン　700円。

クリーミーな鶏白湯の弥七さんの後は濃厚ドロドロ豚骨の無鉄砲さんです。
我乍ら、どうしてこのような組合せになるのか？…と。

12時少し前の入店、まだ空いてました。
ノーマルでお願いしました。

髄出まくりでドロドロなスープ、思わず顔が綻んで暫くスープのみ…。

麺の具合も良く旨いが、流石にこの連食はお腹にキツい。
８分目程まではスープ飲みましたが、もう入らん…。

でも大満足。



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塩らーめん＋へた飯　980円。

普段、土日祝日休みの弥七さん、今日は年に1回か2回の臨時営業日。
昨年も同じ春分の日に来た。
気合入れて30分くらい前に到着…列びました。

一年振りの塩は鶏の旨味詰まってクリーミー。



へためし久々、チャーシューゴロゴロ入ってて旨いです。

外に出てみれば、列び30人超…雨なのに。

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赤つけめん大盛　900円。



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ひめランチ担々麺　880円。

胡麻クリーミー、香りの良い担々麺。



ランチはミニおかず（今日は水餃子）・サラダ・御飯・コーヒー付き。

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四川風タンタン麺＋餃子　1,200円。

辛めでお願いしました。
胡麻クリーミー感があるのですが、香り・辛味・痺れ感が好く旨いです。
麺もスープに合っていて好いです。



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らーめん　650円。

更に抑えた味加減…好み。

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塩らーめん　700円。

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今昔支那そば醤油　730円。

前日の夜に引き続き…。
今日は冬ちゃんと一緒に。
既に開店後で列び心配でしたが、行ったらまだ空きがありました。

久々に支那そば醤油、鶏とサンマ出汁がしっかりと感じられキレがあります。
私的には若干油多めに感じましたが、旨いです。



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味噌らぁ麺　750円。

21時過ぎでしたがほぼ満席でした。

私的にツボに入る感じの旨い味噌でしたが、ちょっと塩分濃度が高すぎたかな…。

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担々麺セット　880円。

昼はランチセットがあるんでお得だなぁ。

麺の茹で加減は前回より少し堅めだった、これは柔めの方が好みかな…。
胡麻クリーミー・辛さ・痺れ感全て良く満足、旨かった。



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ベトコンラーメン　850円。

辛さの耐性も備わって来たとは云え、この唐辛子の多さには…。
でも、汗は思いの外かかなかったです。

ニンニク旨。

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おろししょうゆうどんセット　880円。



久し振りに行ったら、すぐ近くに移転されてました。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報　←地図の場所間違ってますね…すぐ北東の長円寺会館の西あたりです。

えび白湯そば　800円。

昨年９月以来、移転後初訪。
19時過ぎの到着先客1人、限定の告知があった為多数来客があったようですがちょうど退いた所みたいでした。

基本の鶏そば喰ってないけど、限定魅力なんで限定。
濃度は薄いけど旨味は十分、えびも存在を示している程度。
優しい旨さ、食べ終わって丁度好い塩分濃度、私好みの塩梅でした。

来週麺を変えるって店主さん云われてました。
鶏叉焼は良く味が染みて旨でした。

また近い内に基本の塩そばを。

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四川味噌ラーメン　690円。

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黄かれーあえめん　750円。

高田馬場にもあるお店ですが、シーサイド品川駅近くにもあると云う事で、花粉症の為出来るだけ駅近の店を選択。
品川駅前からバスも出ていました。

黄かれーあえめんのボタンを。
200円プラスでセット(御飯と水餃子)があり、飯割り→雑炊に魅力を感じましたが自粛しました。

麺の下にラー油ベースの辛いタレと麺の上にカレースパイスパウダー。



別添のスープでのばし乍ら…との事でしたが、すっかり忘れてそのまま混ぜ合わせてました。



結構辛いです、スパイスからなのか？旨味もあり好いです。

スープでのばすとマイルドにとの事でしたが、そのままで旨かったんで薄めずに。
最後はカレーラーメンにして〆ました。



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喜多方らーめんタイプH(醤油)青田式　670円。

開店１時間前にやまさんと待ち合わせ。

限定のハイカラ味噌も気になりつつ、気になってた青田式を。
TV番組の企画でここ七彩さんに於いて、タレントの青田典子さんがラーメンのスープを先に全部飲んでから…と云う流れを、撮影されたそうです。
基本の醤油味を喰ってなかったんで丁度良い機会。

先ずはスープをほんの少しだけ残し飲む、優しい味わいで旨いスープです。
あとで取って置きたかったかも…。