2008-01-22-Tue

ぎんや / 名古屋市北区 -20-

20080122_19ぎんや01
汐まぜそば　700円。

麺はつけそばストロングで使用されている全粒粉の平太麺なのかな？
〆た麺と違い、温いのだとモチモチ感が高まりますね。
麺の下に生卵、汐ダレに叉焼・葱・黒胡椒が合わさります。

20080122_19ぎんや02

生卵が入ってるのでマイルドな味わいです。
別添えの揚げエビを乗せると…もう何かベタなんだけど、エビ好きな私にとってはツボなんです。

最後に酢で〆る、旨かったです。

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