2008-01-04-Fri

夢を語れ / 京都市左京区 -7-

20080104_17夢を語れ01
小らーめん　600円。

開店少し前に到着、既に列んでいてなんとか最初の席に着く事が出来た。
ヤサイ・アブラ・カラメ・ニンニクでお願いしました。

20080104_17夢を語れ02

豚が良く出て旨いです。

小にしなきゃ良かったな…。

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2008-01-04-Fri

東成きんせい / 大阪市東成区

20080104_13東成きんせい01
鶏白湯つけめん　750円。

20080104_13東成きんせい02

調理過程を見ていますと、ラーメンの麺と一緒の物を使っているように見えました。
全粒粉の中太麺、香りが高く旨い麺です。
思わず半分近くまでそのまま喰ってしまいました。

20080104_13東成きんせい03

鶏白湯つけ汁は濃厚、上と舌の唇が直ぐにくっつく位。
旨いです。
麺量はあまり多くはありませんね…。

そのままつけ汁飲み切れる感じだったけどスープ割りをお願いしました。
魚出汁が効いてめちゃ旨。
こりゃ次回はラーメンが良いかも。

20080104_13東成きんせい04

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2008-01-04-Fri

がんこ十八代目 / 大阪市中央区

20080104_11がんこ18代目01
塩(エビ油)　700円。

過去３回店の前まで来ていますが、いずれも至近距離にある釜たけさんに行った後だったので自粛をしています…。

(がんこの系統はそれ程食べた事はないですが…)しょっぱさは抑え目に感じます、そのおかげか出汁がしっかり取れているのがわかります。
エビ油も抑え目で好い感じ、麺の茹で加減・叉焼のホロ具合もバッチリでした。

塩加減の指定が出来るようなので、次回はしょっぱめで。

20080104_11がんこ18代目02

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