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2008-01-30-Wed
餃子苑 / 名古屋市中川区
坦々麺＋餃子 1,160円。
胡麻クリーミーなスープに辛さ程々なラー油、甘い肉味噌にナッツも入り好いアクセント。
水菜がさっぱりとさせてくれます。
別に五香粉を出してくれるので、適度に振り掛け香り＋痺れをプラス。
ベースのままでも旨かったけど、自分好みに調節出来るので良いですね。
赤い天津飯と云うメニューがもう１つの名物らしいです…。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-27-Sun
あっ晴れ / 愛知県大府市
らーめん 680円。
可児にあるお店と同じくラッキープラザと云うパチンコ・スロット店の敷地内にあります。
麺に浅草開化楼のオーションを使っていると云う事でぽっぽっ屋をイメージして出掛けました。
と云っても、昨年ぽっぽっ屋さん行きましたが冷やしサラダ麺を食べ、ラーメンは'03以来なのであまり覚えてませんでしたが…。
トッピングコールはラーメンが出来る直前に聞いてくれるのですが、システムがわからんかった為食券を渡す際に云いました、油マシ・玉葱マシ・ニンニクアリアリ(２倍)です。
ぽっぽっ屋の記憶ではゴワゴワ麺の印象が残ってましたが、しっかりとした茹で具合でした。
ザクッ入る歯応えはありましたが、粉密度が足りない感がありました…。
私的な好みではもっと堅めか柔めかどっちかに振ってもらった方が好いかな。
甘いかえしを使ったスープは好みです。
レギュラーサイズ・ヤサイ増しなしの状態ではカラメは不要でした。
麺増量・ヤサイ増量に料金が掛かるのが辛いかな、私はそんなに喰わないんで問題ないですが…。
ｱﾃﾆﾅﾗﾅｲ店舗情報
2008-01-27-Sun
萬珍飯店 / 愛知県岡崎市
タンタン麺＋焼きぎょうざ 1,090円。
少し変わった形の大きな丼にシンプルな面持乍ら良い面。
辛・痺・胡麻程々に効いてそれぞれのバランスが良く取れていて旨いです。
最近、少し辛いのが好みになって来た私は若干物足りなくてラー油を少し足しましたが…。
餃子は餡がたっぷり詰まった大きな餃子。
お店のHP
2008-01-24-Thu
炗(ひかり) / 岐阜県岐阜市 -65-
油そば和風仕立て 800円。
和風仕立てと云う事で、油と共に出汁が麺に絡められて提供されます。
麺は今後つけ麺に投入されるらしい(？)太麺、モチモチな腰の有る旨い麺です。
300gまで無料と云う事で300gで注文しました。
限定メニュー用(？)のいつもの帽子型の皿に入れられ、周りにはトッピングがずらり。
揚げ玉・干しエビ・叉焼・魚粉・シトラス果汁入り温玉…等。
手前の赤はトウガラシソース、エスプレッソカップにはワサビソース。
豪快に混ぜ合わせるでなく、少しずつ飽きる事無く楽しめる炗(ひかり)らしい混ぜそばでした。
揚げ玉が全体の味の上では一番強く残りますが、ワサビソース・トウガラシソース・温玉が好かったなぁ、旨かったです。
お店のHP
2008-01-23-Wed
双葉 / 愛知県津島市 -4-
ゴマ辛らーめん 700円。
同行者は和風台湾らーめんを。
期間限定のカレー(売切でした)等もあり好来系の店舗ではメニューが多いです。
太麺と細麺が選べるのですが、太麺で。
通常は辛さ控えめと云う事で、１辛でお願いしました。
口当たりの好いクリーミーな胡麻にラー油(豆板醤？)の辛味、好来系の定番旨い叉焼等が乗ります。
旨いスープなのでそのままでも好かったんですが、辛さが物足りなくて卓上のラー油を５掛け追加。
まだ足らねぇや…と、あと５掛け。
よーやく好い感じの辛さに。
麺は少し粉っぽさが残る具合…、偶々かな？
次回は２辛だな。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-21-Mon
丸和 / 名古屋市中川区 -8-
嘉六つけめん 700円。
加水率が上がったように感じたけど、偶々かな？
つけ汁は以前より出汁・唐辛子・酢何れも強め、旨いです。
スープ割り、旨。
丸和(豚骨+鰹)の中華そばを出すようになったので(20食のみ)、また早めの時間に行ってみるかな。
お店のHP
2008-01-20-Sun
六厘舎 / 催事 (東京都品川区) -4-
つけめん 900円。
しっかり〆られた香り高い麺、(初日のみは温かったが)濃厚で旨いつけ汁。
スープ割り、旨。
結局、４日とも列ばずに喰えた…。
満足、これで当分の間は六に行きてぇ〜なんて思わずに済むかな…。
お店のHP
2008-01-19-Sat
男は黙って前を行け！ / 岐阜県岐阜市
汁なし豚ハーフ300 900円。
壁に書いてあるメニューにはラーメンと汁なし、ニンニク入れました。
麺は７日間熟成させた麺と云う事です。
少し縮れの入った丸太麺、ゴワゴワっとした食感だが噛むとムチムチって感じ、少し堅めの茹で揚がりです。
ヤサイは程好いシャキシャキ感、タレはカラメに効いて唐辛子入り。
豚は味付けが薄いのが残念だなぁ…。
次回はラーメンを喰って見よう。
お店のHP
2008-01-17-Thu
六厘舎 / 催事 (東京都品川区) -2-
つけめん 900円。
昨日に続いて…。
17:30にさっと切り上げて、15分後到着…。
期間限定で帰宅途中に行き易くて旨いつけめんが食べられる場所になっている…。
今日は席半分程の入り、つけ汁は熱かったです。
お店のHP
2008-01-16-Wed
六厘舎 / 催事 (東京都品川区)
つけめん 900円。
"東京うまいもの探訪"と云う企画でJRタカシマヤさんで催されていました。
平日のお昼時過ぎた時間帯、30席程が9割位の入り。
まぁ席はバラバラですがロット単位で提供されます。
麺はムチムチで香り高い、茹で加減も好い。
やっぱ旨いよなぁ、暫く麺だけ…。
つけ汁は若干温度が温めでしたが濃厚、旨いです。
お店は一昨年の４月に行ったきりで、それから大行列店になってしまったので、そろそろ行きたいなぁ等と思っていた矢先の事で、非常にタイミングが良かったです。
お店のHP
2008-01-14-Mon
響き屋 / 浜松市中区 -6-
つけめん＋餃子 1,000円。
浜松で途中下車、バスで移動。
麺は軽い縮れの丸太麺、若干堅めな茹で揚がり乍らモチモチして旨いです。
つけ汁は醤油ベース＋魚粉、甘辛酸良く効いたつけ汁、特に甘さが強めだが以前から(前回は３年も前だが…)の印象よりはかなり甘さが抑え目になっているように感じました。
トウガラシと酢が強くなっている印象もありますので、どーかわかりませんね…記憶はいーかげんなんで。
いづれにせよ旨いつけめんで、これまた旨い餃子で満足しました。
で、帰りのバス時刻を調べてなかった…。
ない…
次のバス待つよりも歩いた方が早く着ける時間だったので歩きました、食後の運動も兼ねて約２km…寒い。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-14-Mon
伊藤 / 東京都北区 -3-
そば 500円。
鶏が強くなっていてマイルドなスープになっていますが旨いです。
十分に煮干も効いているんですが、弱くはなっていますね…。
麺も若干茹で時間長めになっているのかな？
パツンパツンと云った感じではなくなっています、でも今のスープにはこの茹で加減の方が合っていると思います。
と、なんか旨くないような書き方をしちゃってる表現力のなさに自己嫌悪になってますが、めちゃ旨かったです。
後客が店内待ちされちゃってたので重ね喰いが出来なかったです…。
なんか心残り…。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-13-Sun
双六 / 埼玉県戸田市
汁無し担々麺＋餃子セット 980円。
汁無しと云えども、結構汁の量はあります。
その分混ぜ易いと云う、利点はあるかと思います。
胡麻よりもラー油の辛さが強い感、花椒が好く効いていて旨いです。
中太のモチッとした食感の玉子麺が汁に良く絡んでこれまた旨いです。
ナッツ等は大きめに砕かれていて、それぞれがアクセントになっています。
セットの餃子は３個、皮がモチッとして旨いです、酢のみを付けて楽しみました。
単品でチーズ餃子と云うのがあり、気になりました…。
量が若干少ないかなとは思いましたが、十分に満足しました。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-13-Sun
ぶらり / 東京都荒川区
鶏白湯らーめん 750円。
トロミのある旨味たっぷりのスープですね。
麺は中太平打ちを若干短めの茹で時間で揚げてます。
量が結構多いですね、聞いてたけど…。
正直お腹も一杯なので最後の方は若干飽きちゃった…、ラー油と胡椒は相性好しです。
生姜の香りは底に針生姜が入ってたんですね、最後にスープ飲んでたら気がついた。
って結局スープ最後まで飲んでるし…。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-13-Sun
八雲 / 東京都目黒区
特製ワンタン麺(白ダシ) 950円。
白ダシとは白醤油を使用したスープとの事。
風味の良い麺に若干しょっぱめの旨いスープ、熱々だ。
ワンタンは皮がトゥルンって感じの食感、餡もしっかり詰まっている。
特製は肉と海老のワンタンが３個づつに叉焼が２枚。
エビの方が好みかな。
とりあえずお約束で口中火傷したけど…。
スープは黒ダシ…醤油と白黒両方を合わせたmixがあるのでまた食べに来よう。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-12-Sat
桂亭 / 東京都杉並区
てぬきらぁめん 550円。
以前からうらちゃん氏のblogで気に掛かっていましたこのお店のこのメニュー。
とは云うものの、旧い記憶のままで訪問となりました…。
油そばならチョイと喰って、もう一軒中央線沿線で…等と思ってました。
夕食時前のアイドルタイムに訪問。
多加水平打縮れの自家製麺を２玉取り出し少し減らし良く揉んでから釜投入…少し量多いかも、まぁ良いや。
タレと十分に絡ませてから上に具材を乗せ提供。
若干長めに茹でられた麺はモチモチな食感、長めな茹で時間が功を奏し油タレが絡みまくりヌタヌタ状態(表現悪くスミマセン…)、めちゃ旨い。
自家製ラー油と酢を用意してくれてはいるけど、そのまま1/3程。
次にラー油と酢を足して、このラー油結構辛いかな。
旨いけど重い…。
お腹一杯でこのままでは残しそうな状況だったので、ラー油をもう１周と酢を３周掛けて少し滑らかな油そばにて残りを楽しみました。
麺量は(約130g×2)-若干減量と云う事で250g位かなと云う事です。
旨かったです。
連食予定でまだ19時前ですが、これで今日は終了。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-12-Sat
○心厨房 / 東京都江東区 -3-
濃厚みそらーめん 750円。
14時前到着、暫し外待ち。
寒くて冷えた体にガツン！
一口目から濃厚なスープの旨味と味噌の波状攻撃。
若干風邪気味の喉に引っ掛かる…。
しっかり茹で揚げられ乍ら好い食感の麺も旨く、どんどん食べ進む。
喉の引っ掛かりも慣れて来た。
次第に辛味も混ざり飽きさせないスープ。
ただし重い…。
流石に全汁は無理でしたが、満足のラーメンごちそうさま。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-08-Tue
鉢ノ葦葉 / 三重県四日市市 -12-
2008-01-05-Sat
風火 / 滋賀県草津市 -5-
味噌つけめん 850円。
濃厚な豚骨をベースに甘辛い味噌を合わせてあります。
濃厚豚骨好きな味噌人種の私としては旨いと云うしかないね…。
きしめん状の麺は滑らかな食感で噛めば香りも高い。
それぞれは旨かったけど、つけ汁と麺の絡みは私的には若干外れるかな…。
スープ割りする程にお腹の余裕はなかったんで、そのままの濃度でほぼ全汁。
旨でした。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-05-Sat
ni.co(にっこう) / 滋賀県彦根市 -5-
メンインブラック -かれいでスパイシーなやつ- 950円。
らーめんナビ限定。
開店時間丁度に到着、なんとか席確保。
待ってる間もお客さん次から次へ…間に合って良かった。
イカ墨入りのカレーつけ汁は素直にカレーで旨いです。
麺は平打、通常のつけ麺で使用しているもののようです。
エビとリンゴとポテト…カレーに合う食材が乗っています。
カレーの中には叉焼が入ってました。
途中で茶碗蒸し乗せ御飯登場。
残ったカレーつけ汁をon。
麺に漬けて食べた方が私は好みだったな…。
お店のblog
2008-01-04-Fri
夢を語れ / 京都市左京区 -7-
小らーめん 600円。
開店少し前に到着、既に列んでいてなんとか最初の席に着く事が出来た。
ヤサイ・アブラ・カラメ・ニンニクでお願いしました。
豚が良く出て旨いです。
小にしなきゃ良かったな…。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2008-01-04-Fri
東成きんせい / 大阪市東成区
鶏白湯つけめん 750円。
調理過程を見ていますと、ラーメンの麺と一緒の物を使っているように見えました。
全粒粉の中太麺�