麺類ダイスキ

ころとまと　650円。

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今昔支那そば塩(煮玉子はサービストッピング)　700円。

今昔…の醤油はサンマですが、塩はアゴとマグロと云う事です。
あっさり…との事だが、しっかりと旨味の効いた塩味のスープは旨いです。
これに合わさる麺も味のある麺で好い揚げ具合。

苦味のある春菊がアクセント。

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中華そば　500円。

無化調の高井田系、実にあっさりすっきりなスープで旨い。
住吉や光洋軒のスープも好みだがこれも良い。
麺も腰があり旨い、独特の食感だなぁ。

まぁ、量も少ない事もあってほぼ完食。

高井田系と云う括りであるかも知れんが、別物だよなぁ。
旨かったです。

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久留米醤油ラーメン　600円。

21時過ぎが濃いと云う情報で、それを狙ってどんどん先延ばしにしてましたけど、よーやく来れました。
店名メニューの豚一ラーメンは豚骨＋節と云う事なので、久留米醤油を発注、漉しなしでお願いしました。

なかなかの粘度です。
ちょっとだけ期待し過ぎた感もありましたが…(普段はあまりハードルは上げないんですが)。
スープを飲む際に髄も口の中に入って来るので、かなりザラザラ感が残ります。
旨味がもう少しプラスされると、かなり好みかな。

連食予定でしたが完食、次に行くつもりだった豚骨系はさすがにとりやめました。

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冷やし黒味噌らーめん＋タレなし餃子　950円。



黒大豆を熟成させた味噌との事。
作ってる際、麺をスープに絡ませる作業にちょっとびっくり、どんなん出て来るんだ?

どろんどろんのスープに胡椒が効いてて旨い、麺もとーぜん良く絡むんだがちと弱いかな？
鶏のたたきと皮を揚げたのが良いアクセント。

タレなし餃子は、タレを付けずに添えられたレモンを絞って頂くスタイル。
さっぱりと旨かったです。

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冷やしらーめん塩味　750円。



開店直後に行きました。
冷やし発注、鰹と鶏10番平打麺と云う事です。



柔らかい口当たりのスープ、キンキンには冷えていませんですが飲み易いです。
鶏チャーが旨い、麺の食感が好みとはちと外れるけれど、スープとよく絡んで良かったです。
スープ氷が溶けるのが遅かったので、噛み砕いて早く溶けるようにしました、溶かした後は塩加減も好みな状態になり満足でした。

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アワビと煮干の醤油ラーメン　1,050円。

日曜朝から18切符で出掛けようとしてたんですが、四日市にいるんで家に戻るよりこのまま行っちゃえ！と云う事で西へ。
今週のプレミアムラーメンはアワビ…こりゃ行くっきゃないな、と云う事で奈良に向かいました。

酒で炊いたアワビをタレに、鶏・煮干・貝のスープと云う事でめちゃ濃厚な貝の味。
油が覆い、それをレンジでチンしてアツアツの火傷しそうなスープですがレンゲが止まらんです。
麺もなかなかへたれない麺で旨いです。
叉焼は豚トロの部分なんかなぁ？めちゃ旨かったです、葱は合わないと云う事で丘ひじきが添えられていました。

まりおのラーメンはスープ量が多く、麺食べ終わってもスープが後に残るんですが、ほとんど残らん…。

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つけめん　800円。



太麺で出せなくてすみません…なんて云われたのですが、麺旨いんで問題ないです。



タレを絡ませて対応はされているようですが、後半ほぐれ難くなるかな…。
つけ汁は軽く甘酢っぱいオーソドックスなつけ汁でした。

通常の麺の為、量以上に多く感じられるので満足感がありました。

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クリーミー冷やしカレーラーメン　800円。

券売機に限定で冷やしカレー…と云うのを見つけました。
醤油かしょっつるを喰うつもりだったので、長考の末限定のボタンを。

どんなん出てくるかな？と思ったら、ラーメンの上に玉子豆腐・とびっこ・何か黒いの…外したか？と一瞬思ってしまいました…。

クリーミーなカレーのスープ、どんと来る辛さはないけど麺に絡んで旨いです。
黒いのはチャツネだそうです、味がまろやかになりました。
丸い氷はレモン味でした、口の中が爽やかになります。

豆腐ととびっこもアクセントになり、おいしく頂きました。

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塩　680円。

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特濃中華そば　900円。

過去２回フラレてます(松山は訪店済)…３度目の正直。

月曜日限定鶏白湯の日。
つけ麺等他のメニューもありますが、コレ狙い。

見ただけで濃っ！
めちゃ濃いんだけどエグミもなく飲み易いスープ。
麺も太平打ちで旨い、揚げ具合も好いです。

濃厚な鶏と魚介で、頬緩みっぱなしで完食。
旨かったです、大満足。

他ｻｲﾄ任せの店舗情報　←月曜も営業されてます

冷やし煮干し塩もりそば　850円。



20食限定。



以前にうらちゃんのブログで見て気になってた限定の冷やし、その後も他方から煽られましたので、ちょうど開店時間に行きました。
先ず麺を一掛け旨っ、続けてもう一口。
小麦粉が強く感じられて良いです。
つけ汁は煮干しを感じつつも、しょっぱめの引き込まれるつけ汁。
どっぷりつけても旨いし、蕎麦みたくちょこんと、あるいはつけずに啜るも良し。
山葵も好いアクセントだし、刻みとアオサ海苔(？)の風味がとても良いです。

スープ割りでは海苔茶漬けを喰っているかのような感覚も覚えました。

今回の冷やしはどれもめちゃ旨く満足できました。

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長浜ラーメン　600円。

４軒目は長浜ラーメンのお店、最後に…。
麺の堅さは普通で注文しました。

膜を張る濃いスープだが、タレはあっさりめ。
麺を持ち上げると、意外に量があり怯む。
麺は小麦粉が感じられてなかなかに旨いです、この類のラーメンに良くあるニチャッとした食感はないです(それが好みの方も勿論居られる訳ですし、私も嫌いじゃない…)。

流石に最後の方はキツク、麺は食べられましたがスープはほとんど飲めず…。
車に乗って、ベルトとボタンを外しました…。

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煮干しとんこつラーメン正油　700円。

昼は勇次として営業をしているお店の、夜営業時間帯とんこつラーメンver.。
勇次にかなり行きたかったのだが、先に夜の部訪問と云う事になりました。

来た瞬間グワッと来る煮干の香りがスゴイです。
見掛けの量ととんこつの色に、これキツイかも…と思ったんだが、スープを一口、二口・三口、めちゃ旨い。
初めの危惧を他所に、旨くてあっさり喰えるんで、どんどん減っていきます。
実に濃厚かつスッキリしてるラーメン、旨かったです。

同行者が４軒目の話してたんで、スープは残しました…。

これは早く勇次にも行かないと…。

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支那そば潮　700円。

スープを一口、油でアツアツのスープで口の中が火傷寸前になりました。
が、じんわりと旨いスープです。
麺量結構量の多いですが、旨い細麺がスープを持ち上げて、一体感のある食べ心地。

私的にはもう少し油少なめにして頂くとかなり好みな気が。

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冷やし塩らーめん　740円。

首都圏２日目は、今回もやまさんはじめ４人の方に案内して頂きました。
豊島区某店前で待ち合わせだったのですが、いきなりフラレて何故か横浜へ。

貝出汁の塩・ピリ辛等メニュー多いですが、店前のポップを見て、即決しました。
スープはキンキンに冷えていますが、基本の塩と同じ味の構成です。
炙った叉焼は別皿に、オクラとトマトは凍らせてあるし嬉しい配慮ですね。
麺も旨いし、具も多い、最後の方に入れた柚子粉がまたスープに変化をもたらし、文句なしの冷やしラーメンでした。

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鶏節の冷やし正油らぁ麺　900円。



超らーめんナビ限定 8/15まで夜のみ。

店内は荷物持って入るとちと場違いな空間。
でも周りの人もナビ限定注文してて、携帯でカシャしてました。

鶏を節にしたと云う事らしいけど、インパクトのある醤油と鶏の味のスープ、思わず５口程飲んでしまい、麺との量のバランスが悪くなった…。
麺は細くて味のある麺、茹で時間短めで切られた蕎麦みたいな食感、旨いです。
このまま麺とスープだけで終わっちゃっても…。

具は別盛りですが、それぞれ旨いんだがメンマ以外は少し量が多いかな(麺とスープを先に食べ過ぎたから…)、揚げエシャロットは持て余しちゃった…。
山葵は良いね。

麺なくなる頃に割りスープが来て、暖かいスープに。
表情が変わって旨かったです。

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冷やしらーめん塩　820円。

中途半端な時間に関わらず外待ち８名程。

注文したのは、７種類の冷やしメニュー全て食べたやまさんお薦めの塩、麺量は120g・160g・200gと選べるようなので160gで。

自家製の麺は釜に入れられる前に良く揉まれプリップリの食感で旨いしスープとの絡みも抜群。
しょっぱめのスープに山葵オリーブオイルが程好く効いてこれまた旨い。
レアチャーシューも肉厚で噛み応えがあって旨いし云う事ないです。

塩分量ちと気になるが、残せる訳ないよね…。

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つけめん　680円。



お昼時が一段落の時間、ちょうど席が空いてました、つけのボタンを。

堅いと云う評判の麺でしたが、想像してたより堅くなかったです。
ご家族の方と一緒の麺茹でだったからかも…。
グニって感じの好きな食感、粉の味が良くわかる旨い麺です。
つけ汁も良かったのですが、私的には麺とつけ汁を別々に喰う方が好みだった。

スープ割り、更に魚が効いてこれは旨いなぁ、次は中華そばが喰いたいなぁ、春木屋っぽい(てか春木屋出身)味らしいし。

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ラーメン並＋のり＋ライス並　750円。

油少なめ。

お店のHP

維新らーめん　700円。

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塩　700円。

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ころそば　750円。

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らーめん　700円。

スープは前回より豚骨強めでしたが、キレがなくなっちゃってる感じがしました。
麺は変わったのかな？思い出せないけど…。

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柚子味噌柳麺　850円。

月曜限定のピリ辛味噌つけ麺のラーメンver.。
前回旨かったけど、辛いのが辛かったので再食に。
今日は辛味抑え目にしてもらいました。

前回はわかんなかったけど、味噌は結構甘いですね。
めちゃ好みだし、旨い。

もう少し味噌も抑え目にしてもらうのも良いかな？と思いました。

お店のHP

海老ワンタン入り塩ラーメン　800円。

優しい塩の味わい、しなやかな麺がスープに合っていて旨いです。
ワンタンはちと茹で過ぎかな？

前回も思ったが、もう少し大きな丼で麺を泳がせて頂くともっと好印象なんだがなぁ…。
旨かったです。

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ひやひや　430円。

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冷製つけ麺　650円。

多分こんなんが出てくるだろうなぁ…と思った通りのつけ麺が出て来ました。
ラーメンと同じく良く揉まれた麺は〆られて食感が良いが、麺はちと弱いかなぁ…。
ここのラーメンのスープに合っている麺かな？

ただし今日は、私の体調的にこちらの方がマッチしてたし、良かったです。
最後に漬け黄身玉子、旨。

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らぶっトマカレーつけ麺(中盛)　900円。

超らーめんナビ夜限定。



前回旨かったんで、先週に引き続き。

金曜日の全粒粉も魅力があったけど、行けないし…。
前回喰ってて、あつもりの方が旨いんじゃない？かって。

で、あつもり。
當りでした。



最後は、御飯＋サーディンで〆、満腹。

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潮そば　850円。

貝柱で出汁をとったタレを使用した油そば、と云う事で。
ひんやりと〆られた良い食感の麺に程好い塩梅のタレと油が絡まってます。
あとはぐちゃぐちゃっと掻き回して、夢中で喰っていると…
別添えのカレーソルベが溶け始まってるじゃん…と、あわてて丼に。

カレーソルベを入れると、とーぜんひんやりとカレー味。
終始ニコニコと食べ進みますが、230gと云う事で結構量も多いので、食べ終わると満腹です。

詳細はHPをご覧下さい。

お店のHP

神楽らーめん　700円。

博多のだるま・秀ちゃん関連のお店、名古屋麺屋横丁にも秀らーがありましたが…。
背脂ビッシリですが私的にはくどくはないと思います。
豚骨スープは旨みが出て、極細麺の滑らかさが絡んで旨いです。

味玉が別皿で付いて来ました。

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石臼挽き中華そば　850円。

名古屋麺屋横丁より退店されました。

醤油ワンタン麺　800円。

先日、醤油ワンタン食べるつもりで塩いっちゃいましたので、短い間隔で今日は醤油。

やっぱ旨いよなぁ。

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らーめん＋メンマとチンゲン菜の二色丼　1,000円。



茹で時間を長めにしていただきました。

２回目に食べた淡口の際に感じた、しなやかな麺とスープとの一体感のある絡みが良いです。

今日は鶏が強く出て、少し後印象の違うラーメンになりました。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報　←夜は17:00-20:30でなく18:00-22:30(スープなくなり次第)に変更されてます。

冷やし塩つけ麺ゼリー仕立　900円。

月曜夜５食限定。



つけ汁用の丼は重い。
ゼリーはかなりブルンブルンな塊、これを少しずつ掻き回して柔らかくしてから麺を絡ませる、良い塩梅。
トマトのゼリーと鶏と酢漬けキャベツ、これも合えながら麺を絡ませ、別添えのスープを加えながらといろいろ…。

最後は残りのスープを全部入れラーメンにして完食、旨かったです。

他ｻｲﾄ任せな店舗情報　閉店されました

ラぶっトマカレーつけ麺(中盛)　900円。



超らーめんナビ夜10食限定

麺の上の具は販売当初と少し変わったようです、オクラは良いですね。
私的にはセロリが付くと良いなぁ(嫌われる食材なんでムリでしょう)。

カレーのつけ汁はチーズがたっぷり。
トマトを活かした味付けで辛くない欧風カレー、好みの味でした。
このカレーにこの麺付けるんだもん、旨いよねぇ。
チキンソテーもたっぷり入って嬉しいねぇ。



麺を食べ終われば、レンゲに御飯とアンチョビ。
最後はカレーライスで〆。

お腹一杯、満足。
期間は18日まで、もう一回来れるかな？

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揚げなすと春豊のぶっかけ麺　800円。

今昔塩にするか選択に迷ったが、暑かったんで頼んだのは夏メニューのぶっかけ。
ハルユタカ使用の旨い麺に鶏と煮浸しの茄子。

麺はもう少し茹でてから〆た方が良いんじゃないかな？って感じの堅め。
食感は悪くないし、旨いですが。
少し甘めのつゆと同じく良く味の染みた茄子を挟みながら。
冷たい麺なのでゆっくりと喰う、ちょっと量的に足りないけど良かったな。

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鶏つけ麺塩　800円。

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まぜそば　730円。

水で〆た麺の下に酸味のあるタレ、麺の上には叉焼等の具と辛味噌ともう一種類の味噌。

麺とタレと味噌をぐちゃぐちゃに掻き回して頬張る。
激辛いもの苦手な私としては結構辛い…。
途中から汗が…。
温泉玉子でなだめつつ旨いんで箸は進む。

一応店主に後で聞いてみた、"これってピリ辛じゃないですよね？"(ピリ辛まぜそばと云うメニューもある)
"ピリ辛が良かったですか？"いやいやそうじゃなくて辛かったんで…。

でも旨かった。

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冷やし臺大　790円。

きな粉を練り込んだ麺の冷やし…と云う事で食べてきました。
麺の堅さの好みを云われたけど普通で。

少しトロミのあるスープは醤油味がまろやか。

きな粉練り込みの三層麺と云う事なんですが、堅めに揚げられていてなかなか良い食感です。
噛むときな粉の味がはっきりと感じられる、面白い麺です。

ただガチガチ麺で咀嚼回数が多くなるので啜るラーメンとしては？かな。
冷やしの為のびる事はないので、ゆっくりと楽しんで喰ったが。

別容器には魚粉入りの和出汁、これ入れるとまた良い。
旨かったです。

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