麺類ダイスキ

焼ラーメン　700円。

５月平日の限定麺。

水曜限定の白海老醤油か５月平日限定の焼ラーメンの選択でしたが、写真を見て後者を。
白海老はまた喰えるしね。

焼ラーメンなるもの初トライ。
博多の焼ラーメン(昨年はこのバージョンだったらしい)とは違い、醤油ダレで焼いて辛ミンチを載せてある。
タレの染みた低加水の自家製麺は240g旨かったです。
ジャンクになる手前で旨くまとまっていました、まぁ感覚的には混ぜそばと焼きそばの間かなぁ。
別添のニンニクを途中でほり込んで少しガッツキ、終盤は酢を掛けて楽しみました。

旨かったです、暫く焼きラーメンって見ると頼んじゃうかも…。

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中華そば　350円。

岐阜で15時過ぎ…暑かったので、更科さんの冷やしたぬきとめちゃ迷ってしまったが。
約10年ぶり、懐かしいです。
こないだ、６の付く日に来てしまったんですけどね…。
流石に15時過ぎとなるとお客さんは少ない、でも間を置かず何人か。

ほとんど饂飩の中華そば、この小っちゃな丼に200g位の麺入ってます。
茹で加減指定せずに注文したんですが、私の記憶では昔は麺もっと柔かったんじゃないかなぁ…、昼時に来てたからかなぁ？
若干柔目位の茹で上がり、もう少し柔目でも良いかなぁ…。

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