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2006-12-30-Sat
ぶっこ麺 / 岐阜県多治見市 -14-
2006-12-27-Wed
慈庵 / 名古屋市千種区 -18-
味噌そば＋玉とじ 800円。
今夜の味噌はトマトピューレ?
酸味と辛味を麺に絡ませて頂きました、楽しいラーメンでした。
味に関しては、そんなに変化した訳ではないので。
玉とじの方が変化ありですね、かなり油っぽいのですがまろやかに食べる事が出来ました。
いやぁ、旨かったです。
2006-12-24-Sun
TETSU / 東京都文京区
強つけ＋味あぶら 730円。
麺をそのまま一かけ、１玉追加するんだったよ…。
名前の通り強い麺、堅い訳じゃない弾力がスゴイです、噛んでいて楽しくなりますね。
つけ汁も濃厚で旨いです、麺をそのまま・汁を一口・汁につけてを残り少なくなるのを惜しむように何時もよりゆっくり食べました。
外待ちの際に(説明を聞いて)追加した味あぶら(叉焼の脂身)も◎、旨味を押し上げてくれました。
スープ割りの際に焼き石、最後はさっぱりとアツアツで。
他ｻｲﾄ任せな店舗情報
2006-12-19-Tue
双葉 / 愛知県甚目寺町 -2-
塩らーめん 650円。
好来系の塩ラーメン、程好い塩加減で優しいスープです。
中太麺は若干柔めに揚げられていて、スープとの一体感があって旨いです。
若布は個人的にちょっとアレなので、隣の同行者に託すことにして、最後に人参酢を一廻し。
旨いなぁ。
ｱﾃﾆﾅﾗﾅｲ店舗情報 ←移転しました(2007.4下旬openとの事です)
2006-12-19-Tue
ら・けいこ東片端店 / 名古屋市東区 -3-
k麺の親子盛り 850円。
麺旨いなぁ、饂飩と同等の太さを持つ腰の強いキッチリ締められた麺が450g。
唐揚げが実にヘヴィだが、そのまま食べても、甘み酸味の強いつけ汁に浸してから食べても旨い。
しかし、唐揚げ分私には量が多いなぁ、、、。
最後は少しキツくなりましたが完食、満腹旨かったです。
ｱﾃﾆﾅﾗﾅｲ店舗情報
2006-12-17-Sun
呵呵 / 愛知県津島市 -5-
塩叉焼抜き 600円。
細麺もなかなかに好み(てか、こっちのが基本)。
以前は私的に醤油に乗っている香味油(？)が好みでなく、良く通る場所にありながら、なかなか行けずにいた(私が通る時は混雑時が多かったのも)。
前回そして今回と好印象、このお店の印象が変ったのでまた近い内に。
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2006-12-17-Sun
翠蓮 / 名古屋市昭和区 -7-
濃いめ焼き干し醤油＋揚げ玉子 900円。
塩より醤油のが好みだなぁ。
アゴの出方は変らないと思うが、全体にマイルド(？)になって食べ易いです。
今日は麺が少し気になったけど、旨かったです。
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2006-12-14-Thu
慈庵 / 名古屋市千種区 -17-
梅つけめん 800円。
夜限定５食。
つけ汁の中に梅干が一個、これまた珍しいナメコなんてのが入ってます。
メンマは細切りになっていて、食べ易くなってます。
油多めのつけ汁ですが、梅干でさっぱりと食べられます、ナメコは食感がおもしろい。
2006-12-13-Wed
ロッキー / 愛知県蟹江町 -3-
ラーメン 600円。
カウンターに座ると、店主曰く…今日は麺の出来が良いと云う事です。
じゃ量は減らさずにしておこ…。
若干堅めの揚げ具合、太縮れ、旨いです。
今夜はスープも良い感じ、野菜も多めで満腹満足。
ｱﾃﾆﾅﾗﾅｲ店舗情報
2006-12-10-Sun
鶴はし / 京都市左京区
ラーメン 600円。
夕刻、一乗寺に戻る。
鴨と鶏がかなり出ていて旨いです。
プニプニ浮いてるゼラチン状の物は、御主人に伺うと背脂の塩漬けを炒めたものだと云う事です。
次はあきひでさん(今日は臨休だった…)だな。
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2006-12-10-Sun
夢を語れ / 京都市左京区 -4-
ラーメン 600円。
ニンニクアブラ、カラメ追加。
小(？)が出て来た、すぐに追加を出しますから…と。
今日は鰹節と七味持込で。
鰹節3gのはちょっと少なかったなぁ。
小を2/3食べた位で別丼のヤツを投入、また小ラーメンが出来ちゃったよ、結果的に量が多くなってるんじゃネ？
満腹満足。
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2006-12-09-Sat
まりお流 / 奈良県奈良市 -15-
今週の創作ラーメン 1,260円。
貝と鴨肉の塩つけ麺水溜め。
鴨のミンチが200g、めちゃ旨い出汁と脂がつけ汁に。
貝の出汁と云う事で、以前食べた鴨塩つけ麺よりスープにキレがあって旨いです。
水菜と葱がどっさり、コレが鴨の脂・スープに絡んで旨い、水菜を鷲摑みに丼に入れていたんだけど、これもっと欲しいなぁ。
麺がまだ半分位残ってるのに水菜なくなっちゃいました…。
アツアツ・ボリュームたっぷりはいつも通り、満腹満足。
暫く動けませんでした…。
お店のHP
2006-12-07-Thu
得道 / 愛知県尾張旭市 -10-
つけめんあつもり(大盛) 900円。
エビ油を麺に和えてあるつけ麺。
麺をつけ汁に付けずに喰い、つけ汁はそれのみで飲む(喰う)方が満足感がある、なんて思ってるのは私だけかなぁ？
ここ何回か、コレばっかだな(前回はお昼だったので、夜限定のコレはなかった)。
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2006-12-04-Mon
ら・けいこ栄店 / 名古屋市中区 -14-
肉入り 600円。
東片端・ロッキーと食べたら、女子らけが食べたくなった、10ヶ月振り。
今夜はめちゃ寒く、待ちがツライ。
席に着けば程なく、ニンニクコール。
カシャしたら一気に喰らい付く、若干細くなったのかなぁ？
久し振りだったのでニンニクのみだったが、カラメアブラでも良かったな。
てか、(東片端でも感じたが)こんなに渋かったっけ？
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2006-12-03-Sun
白神 / 岐阜県関市 -7-
炙り焼き軟骨焼豚麺 950円。
軟骨焼豚トロットロで旨いです、量が多いにも拘らずあっさりイケちゃいます。
スープは魚効いてます。
麺量も多いのかな？良いバランスで食べられました。
流石にお腹は満腹ですケド、旨かったです。
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2006-12-02-Sat
ロッキー / 愛知県蟹江町
ラーメン 600円。
ら・けいこさん関連のお店です。
お昼前に食べたのがまだ若干残ってましたので、麺250gで頼みました(通常は300g)、大蒜は入れなきゃネ。
ら・けいこさんより若干細いのかな(女子大店は１月以来行ってないので…)？、ほぼストレート。
醤油と背脂の甘さが出て好みの味でした(ら・けいこさんのラーメンとは違います)。
結果、通常量でもイケタかな？でしたが、良く通る道沿いなのでまた。
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2006-12-02-Sat
翠蓮 / 名古屋市昭和区 -6-
濃いめ焼き干し塩 800円。
アゴの焼き干しを砕いた物が投入されていて、濃いスープと共にインパクトを与えられる。
麺と叉焼多めと云う事だが、叉焼の脂身が最後の方で若干クドク感じた(体調悪かったかも…？)。
でも、コレ多分醤油の方が旨いよなぁ…って食べながら思っちゃった(叉焼の脂身も気にならんと思うし)、塩も旨いけど。
次は近い内に醤油だな。
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