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2008-03-08-Sat

天天 / 茨城県水戸市

20080308_13天天01
魚こく醤油ラーメン　650円。

福一さんの後は、なぜか水戸…へ。

魚こく醤油を注文、和な面持ち醤油の香りが立ち上る。
スープは蕎麦のかえしのようで濃く魚介系の旨味も相当で酸味も強いかな、このタイプは私には結構ツボなんです。

20080308_13天天02

麺はボソモチッとした食感の麺でスープに良く合っていて旨かったです。
葱の量が初め多く感じたのですが、甘味もありとても旨く逆にもっと欲しいなぁなんて思えました。

ついつい後を引くスープ、麺量多くお腹一杯になってしまったがレンゲは止まらず…。

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2008-01-13-Sun

双六 / 埼玉県戸田市

20080113_18双六01
汁無し担々麺＋餃子セット　980円。

汁無しと云えども、結構汁の量はあります。
その分混ぜ易いと云う、利点はあるかと思います。

20080113_18双六02

胡麻よりもラー油の辛さが強い感、花椒が好く効いていて旨いです。
中太のモチッとした食感の玉子麺が汁に良く絡んでこれまた旨いです。
ナッツ等は大きめに砕かれていて、それぞれがアクセントになっています。

20080113_18双六03

セットの餃子は３個、皮がモチッとして旨いです、酢のみを付けて楽しみました。
単品でチーズ餃子と云うのがあり、気になりました…。

量が若干少ないかなとは思いましたが、十分に満足しました。

20080113_18双六04

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2007-09-01-Sat

だるま大使 / 群馬県高崎市

20070901_192453
だるま　680円。

昼２軒の麺量が多かった為、時間を空けて夜に備え東京東部に向う筈が、高崎に向ってました。
駐車場、スゴイ車の数…。

基本のだるまを特製麺で発注、博多麺の方が評判が宜しいようですが、どんなんかなぁって思ったんで…。

めちゃ濃いスープ、豚の濃度も相当だが脂の量も相当だなぁ。
タレが結構濃いような気がしたが、同行者はそうでもなかったって云ってたので私の体調か何かの問題かな？

玉子は固茹で双子の煮玉子染みてて旨い、メンマも濃い味。
麺は何が特製なのかわかんないけど…、スープとの相性は良い麺だと思いました。

３杯目のお腹には結構麺量も多かったし、何よりスープ濃厚なんで流石に飲み切れんかったです。

暫く車の中で、お腹キツかったぁ…でも旨かった、また来よ(遠いけど)。

20070901_185926

このだるまを見て、○○○大使を連想できる方にはこのラーメンはキツイかも…。

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2007-04-07-Sat

うえだ / 埼玉県新座市

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特濃魚介豚骨ラーメン　650円。

ハードかライトか選べるのでコッテリ好きな私、とーぜんハードで。

ポタージュスープ並なドロドロのスープ。
中太の旨い麺に絡む絡む…。

で、クドイかと云えば違う、実にアッサリって云い過ぎか…。
油分が少ないからかな？ドロドロなのに飲み易いスープになってます。

昼の影響も残っており、スープ１cmほど残してギブ。
ごちそうさまでした。

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2007-01-06-Sat

井之上屋 / 埼玉県春日部市

2007010604

井之上屋の塩　850円。

春日部駅に着くもまだ時間がたっぷりあるので歩く。
が、めちゃ寒い！あまりの寒さに歩いても体あったまらなかった。

土日限定の井之上屋の塩。
口に含んだ瞬間は優しい味わい、じんわりと鶏が効いて来ました、後から旨みが追いかけて来る感じ。
麺はしなやか、スープと馴染んで美味しく食べられる麺ですね。

具のワンタン・叉焼・玉子、それぞれめちゃ旨いのですが、麺とスープが旨すぎるので相性が…(?)、基本の塩ならどうなのかなぁ？

てか、次はかけが食いたい。
めちゃ旨かったです。

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